Centec e Adece realizam atividades de apoio aos produtores de mandiocultura em Salitre

O Instituto Centec, por meio do programa Impulsiona Ceará, idealizado pela Agência de Desenvolvimento do Ceará (Adece), realizou, nesta quinta-feira, 25, uma série de atividades relacionadas ao processo de mandiocultura no município de Salitre.

O Programa visa incentivar os Arranjos de Produtivos Locais (APL), que são agrupamentos de empresas que atuam em setores econômicos similares e, geralmente, encontram-se em uma região geográfica específica. Na primeira fase do programa Impulsiona Ceará, iniciado em 2021, foram identificados 108 aglomerados produtivos em diferentes níveis de desenvolvimento por todo o Ceará.

A cidade de Salitre possui aproximadamente 170 agroindústrias voltadas para a produção de farinha, além da fabricação dos derivados como a goma de tapioca. Com isso, Salitre é reconhecida por lei estadual como a capital da mandioca, por ter como sua principal atividade o plantio e cultivo, transformando a agricultura em tradição familiar.

Para a secretária de Agricultura do município, Luzinete Andrade, o APL é fundamental para para alimentar e incentivar a principal atividade econômica da cidade. “Nós temos hoje, 40 mil hectares de mandioca plantada para a colheita da safra 24/25, e de fato, em algumas delas, já foi iniciada a colheita”. pontua. Além disso, ela ressalta que, desde a fundação da cidade, a mandiocultura alimentou as famílias de outros municípios da região, garantindo um bem-estar econômico e social.

Ivonete Francisco, dono de uma das casas de farinhas, trabalha no segmento há cinco anos e cresceu vendo os pais produzindo farinha, a partir da mandioca. A fábrica é a primeira a receber o certificado de qualidade do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). “Nossa produção é de aproximadamente 70 toneladas por semana. A gente distribui farinha para todo o Ceará e também, estados na região Norte do Brasil”, afirma.

Para o diretor-presidente do Centec, Acrisio Sena, “a iniciativa é um passo gigantesco para o desenvolvimento sustentável e a inovação na agricultura local. Ao participar dos Arranjos Produtivos Locais (APL), o Centec não só reconhece a importância histórica e econômica da mandioca para a região, mas também incentiva práticas sustentáveis e inovação tecnológica”, destaca.

“É pensando no desenvolvimento das cadeias produtivas locais dos municípios que o projeto vem levando inovação, sustentabilidade e inclusão por meio de treinamento e consultorias ao povo do interior. Agora, salitre, por meio de sua vocação para a mandiocultura, foi selecionada para receber seu Plano Estratégico, beneficiando toda a região do Cariri. Também será estimulada a criação de parcerias entre os produtores, governo e instituições de ensino públicas e privadas”, Rafael Branco, diretor de Suporte a Negócios da Adece.

Sobre o programa Impulsiona Ceará
O Impulsiona Ceará é realizado pela Adece e executado pelo Centec e tem como objetivo principal apoiar a política de desenvolvimento local e regional dos APL no estado. Realizado desde 2021, o programa conta com apoio da Secretaria do Trabalho (SET) e foi responsável pela identificação e mapeamento dos arranjos e aglomerados produtivos existentes no Ceará, bem como pela realização de consultorias, planos estratégicos e eventos.